Vins & Terroirs Authentiques 2026

LinaSorin — Wed, 07 Oct 2026 09:56:31 +0000

Notre Saint-Bris 2023 obtient la note de 15/20 et entre dans la sélection «Plaisir-Prix» du Guide d’Achat Belge 2026 Vins & Terroirs Authentiques.

« Robe jaune doré intense à nuances bouton d’or. Délicatement parfumé, ce nez séduisant exprime d’intenses senteurs florales printanières (tilleul, lilas), confiserie (bonbons aux fruits blancs) et agrumes mûrs. Une invitation à la dégustation. Ce vin bien construit séduit par sa finesse de texture, l’élégance et la fraîcheur de ses saveurs d’agrumes et la texture assez grasse et équilibrante de sa finale savoureuse et persistante. Un vin en dentelles développant une belle énergie. »

Achetez-le !

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Guide Hachette des Vins 2024

LinaSorin — Mon, 07 Oct 2024 13:15:14 +0000

Le guide Hachette des Vins 2024 vient de sortir. Il fait mention de notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2022 qui reçoit 1* étoile (vin très réussi).

« Un Chardonnay plaisant qui s’exprime sur la vivacité de sa jeunesse. Discret de prime abord, le nez libère après aération des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Un côté charnu qui se prolonge en bouche avec les fruits à chair blanche agrémentés de notes d’amande, de noisette et d’épices. »

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Guide Hachette des Vins 2024

LinaSorin — Sun, 06 Oct 2024 15:01:54 +0000

Le guide Hachette des Vins 2024 vient de sortir. Il fait mention de notre Irancy 2020 qui reçoit 1* étoile (vin très réussi).

« Le César apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9 mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offrant de belles saveurs de fruits noirs (mûre, cassis) associées à une fine trame acidulée »

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Essais sur des variétés résistantes

LinaSorin — Tue, 06 Jun 2023 15:09:24 +0000

Dans l’optique de réduire encore plus l’utilisation de produits phytosanitaires, nous expérimentons, sur une parcelle de 15 ares, le cépage floréal, cépage plus résistant au mildiou et à l’oïdium. Voici l’article Terres de Bourgogne consacré au sujet.

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Concours des Vignerons Indépendants 2020

LinaSorin — Fri, 06 Mar 2020 16:12:55 +0000

Nous obtenons deux médailles au concours des vins des Vignerons Indépendants 2020.
🥇Médaille d’Or pour notre Saint-Bris 2017
🥈Médaille d’Argent pour notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir 2017

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Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020

LinaSorin — Fri, 06 Sep 2019 15:14:45 +0000

Le Grand Testing 2020 de Bettane + Desseauve, notre Saint-Bris 2017 obtient la note de 13,5/20.
Commentaire de l’expert : « Fruité très mûr (cassis), bouche ronde, agréable, à point. »

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Guide Hachette des Vins 2020

LinaSorin — Tue, 06 Aug 2019 15:20:38 +0000

Le guide Hachette des Vins 2020 vient de sortir. Il fait mention de notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2017 qui reçoit 1* étoile .

« Ce 2017 au nez discret de fleurs blanches, de pomme, d’amande et de noisette dévoile une bouche riche mais sans lourdeur, soulignée par une jolie minéralité. Belle allonge en finale. »

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Certification HVE

LinaSorin — Sat, 06 Apr 2019 15:22:24 +0000

Suite à l’évaluation technique initiale, notre domaine obtient la certification Haute Valeur Environnementale. « La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation. La certification permet d’attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l’exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum. » (source :agriculture.gouv.fr)

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Ecophyto

LinaSorin — Tue, 06 Feb 2018 16:25:09 +0000

Plaquette de présentation des objectifs Dephy et des pratiques mises en place au Domaine des Remparts.

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Ecophyto

LinaSorin — Wed, 06 Dec 2017 16:27:01 +0000

CARTE D’IDENTITE DU GROUPE Viticulture Yonne Groupe : 11 exploitations en conventionnel Structure : Chambre d‘agriculture de l’Yonne Année de constitution : 2011 Principales appellations : Chablis grand cru, premier cru, Chablis, Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne aligoté, Saint-Bris, Crémant Spécificités du groupe : 3 nouvelles exploitations depuis 2016.

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