Nous nous sommes lancés dans l’application du plan Écophyto, depuis plusieurs années, pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires dans notre culture. L’Yonne Républicaine y consacre un article : Les viticulteurs icaunais engagés dans un usage raisonné des produits phytosanitaires.
« Nous avons réussi à remplir notre objectif qui était de réduire de moitié l’utilisation des produits phytos par rapport à la moyenne régionale », précise Thomas Sorin, du domaine des Remparts à Saint-Bris-le-Vineux. Il s’est engagé, comme une dizaine d’autres confrères, dans le réseau Dephy Ecophyto.
