Actualités -

Les Salons

Concours & Médias

Guide Hachette des Vins 2024

Septembre 2024

Le guide Hachette des Vins 2024 vient de sortir. Il fait mention de notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2022 qui reçoit 1* étoile (vin très réussi).
« Un Chardonnay plaisant qui s’exprime sur la vivacité de sa jeunesse. Discret de prime abord, le nez libère après aération des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Un côté charnu qui se prolonge en bouche avec les fruits à chair blanche agrémentés de notes d’amande, de noisette et d’épices. »

Guide Hachette des Vins 2024

Septembre 2024

Le guide Hachette des Vins 2024 vient de sortir. Il fait mention de notre Irancy 2020 qui reçoit 1* étoile (vin très réussi).
« Le César apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9 mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offrant de belles saveurs de fruits noirs (mûre, cassis) associées à une fine trame acidulée »

Essais sur des variétés

Juin 2023 – Terres de Bourgogne

Dans l’optique de réduire encore plus l’utilisation de produits phytosanitaires, nous expérimentons, sur une parcelle de 15 ares, le cépage floréal, cépage plus résistant au mildiou et à l’oïdium. Voici l’article Terres de Bourgogne consacré au sujet.

Concours des Vignerons Indépendants 2020

Mars 2020

Nous obtenons deux médailles au concours des vins des Vignerons Indépendants 2020.
🥇Médaille d’Or pour notre Saint-Bris 2017
🥈Médaille d’Argent pour notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir 2017

Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020

Septembre 2019

Le Grand Testing 2020 de Bettane + Desseauve, notre Saint-Bris 2017 obtient la note de 13,5/20.
Commentaire de l’expert : « Fruité très mûr (cassis), bouche ronde, agréable, à point. »

Guide Hachette des Vins 2020

Aout 2019

Le guide Hachette des Vins 2020 vient de sortir. Il fait mention de notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2017 qui reçoit 1* étoile .
« Ce 2017 au nez discret de fleurs blanches, de pomme, d’amande et de noisette dévoile une bouche riche mais sans lourdeur, soulignée par une jolie minéralité. Belle allonge en finale. »

Certification HVE

Avril 2019

Suite à l’évaluation technique initiale, notre domaine obtient la certification Haute Valeur Environnementale.
« La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation. La certification permet d’attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l’exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum. » (source :agriculture.gouv.fr)

Ecophyto

Février 2018

Plaquette de présentation des objectifs Dephy et des pratiques mises en place au Domaine des Remparts.

Ecophyto

Décembre 2017

CARTE D’IDENTITE DU GROUPE Viticulture Yonne
Groupe : 11 exploitations en conventionnel
Structure : Chambre d‘agriculture de l’Yonne
Année de constitution : 2011
Principales appellations : Chablis grand cru, premier cru, Chablis, Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne aligoté, Saint-Bris, Crémant
Spécificités du groupe : 3 nouvelles exploitations depuis 2016.

Guide Hachette des Vins 2018

Aout 2017

1 * étoile pour notre Bourgogne Aligoté 2015 sur le Guide Hachette des Vins 2018, qui vient de paraître.
« Fruits blancs et pomme verte composent un joli bouquet expressif. La bouche est un vrai régal tant elle apparaît gorgée de fruits, bien tendue par une fine acidité, tout en offrant beaucoup d’ampleur et de souplesse ».

Decanter World Wine Award 2017

Avril 2017

2 Médailles de Bronze DECANTER,
Lors des dégustations du concours « Decanter World Wine Awards 2017 » deux de nos vins ont été primés :
– Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2015, Médaille de Bronze avec 86 points
– Bourgogne Aligoté 2015, Médaille de Bronze avec 87 points

Concours des Vins du Grand Auxerrois 2016

Novembre 2016

RESULTAT du 26e CONCOURS DES VINS DU VIGNOBLE DU GRAND AUXERROIS Le samedi 5 novembre 2016 s’est tenu à Coulanges la Vineuse le 26ème Concours des vins du Vignoble du Grand Auxerrois.
Parmis les 169 échantillons présentés, seuls 54 ont été distingués cette année, dont 12 par une médaille d’or, 19 par une médaille d’argent et 23 par une médaille de bronze.
> Médaille d’Or pour notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2015

Plan Ecophyto, notre engagement

Novembre 2016

Nous nous sommes lancés dans l’application du plan Écophyto, depuis plusieurs années, pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires dans notre culture. L’Yonne Républicaine y consacre un article : Les viticulteurs icaunais engagés dans un usage raisonné des produits phytosanitaires.
« Nous avons réussi à remplir notre objectif qui était de réduire de moitié l’utilisation des produits phytos par rapport à la moyenne régionale », précise Thomas Sorin, du domaine des Remparts à Saint-Bris-le-Vineux. Il s’est engagé, comme une dizaine d’autres confrères, dans le réseau Dephy Ecophyto.

Guide Hachette des Vins 2017

Aout 2016

Le guide Hachette des Vins 2017 vient de sortir. Il fait mention de notre Saint-Bris 2014 qui reçoit 1 * étoile.
« Un Saint-Bris complexe qui réserve des surprises », conclu un dégustateur, évoquant les arômes d’agrumes, de buis, de fleurs blanches et de sous-bois qui percent à l’olfaction. Ce Saint-Bris montre aussi un très bel équilibre entre matière dense et ronde et une belle tension minérale et citronnée qui apporte du dynamisme et de la longueur.

Vinum Magazine Dossier Bourgogne

Octobre 2016

Le magazine « Vinum » a publié en Octobre 2016 un dossier spécial Bourgogne. Parmi près de 350 vins dégustés pour la rédaction de cet article, deux de nos vins y sont mentionnés : Irancy « Les Cailles » 2013 avec une note de 15,5 (page 15) et Saint-Bris avec 15 points (page 16).
Ci-contre, un concentré des extraits de l’article qui concernent nos vins et les appellations concernées.

Vendanges 2016

Octobre 2016

Article paru dans le magazine « Le Pèlerin » du 6 Octobre 2016. Le Pèlerin ; Thomas Sorin pendant les vendanges au Domaine Des Remparts.

Vins & Terroirs Authentiques

Juillet 2016

Notre Saint-Bris 2014 obtient la note de 14,5/20 et entre dans la sélection « Plaisir-Prix » du Guide d’Achat Belge 2016 Vins & Terroirs Authentiques.
« Fruits mûrs et pâtisserie envahissent le premier nez de ce bouquet parfumé, qui se complète à l’aération de subtiles senteurs florales (acacia, lys) et d’une touche minérale discrète. Une bouche fondue et gourmande, très conviviale par sa fraicheur délicate. Une Fine acidité lui apporte la tension nécessaire et la finale, sur les agrumes, révèle une agréable persistance. Un vin friand et joyeux. »

Decanter World Wine Awards

Mai 2016

Recommandé par DECANTER,
Notre Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir 2014 a obtenu 85 points lors des dégustations du concours « Decanter World Awards 2016 » et obtient donc la mention « Commended »

Aligoté 2014 doublement médaillé

Novembre 2016

Notre Bourgogne Aligoté 2014 a obtenu une médaille d’Argent à l’occasion du 25ème Concours des vins du Vignoble du Grand Auxerrois qui s’est tenu à Irancy le 7 novembre dernier.
En Mai, il obtenait une médaille de Bronze au Concours International Decanter World Award

Concours des Vins du Grand Auxerrois 2015

Novembre 2015

RESULTAT du 25e CONCOURS DES VINS DU VIGNOBLE DU GRAND AUXERROIS Notre Bourgogne Aligoté 2014 a obtenu une médaille d’Argent à l’occasion du 25ème Concours des vins du Vignoble du Grand Auxerrois qui s’est tenu à Irancy le 7 novembre dernier.

Guide Hachette des Vins 2016

Septembre 2015

Le guide Hachette Vins 2016 vient de sortir. Il fait mention de notre Saint-Bris 2013, et notre Irancy « Les Cailles » 2012 reçoit 2 étoiles **

Les Salons

Marché de l'Arquebuse à Auxerre

Marché de Saint George sur Baulche

RENNES - Salon des Vignerons Indépendants

STRASBOURG - Salon des Vignerons Indépendants

Salon Vins et Fromages

SAMOIS SUR SEINE - Marché Gastronomique

TOULOUSE - Salons Vins et Terroirs

MONTEREAU - Salon des Vins et de la Gastronomie

BAGNEUX - Marché de Noël

SENS - Marché de Noël

SAINT BRIS - Marché du Révéillon

Concours & Médias

Guide Hachette des Vins 2024

Guide Hachette des Vins 2024

Essais sur des variétés

Concours des Vignerons Indépendants 2020

Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020

Guide Hachette des Vins 2020

Certification HVE

Ecophyto

Ecophyto

Guide Hachette des Vins 2018

Decanter World Wine Award 2017

Concours des Vins du Grand Auxerrois 2016

Plan Ecophyto, notre engagement

Guide Hachette des Vins 2017

Vinum Magazine Dossier Bourgogne

Vendanges 2016

Vins & Terroirs Authentiques

Decanter World Wine Awards

Aligoté 2014 doublement médaillé

Concours des Vins du Grand Auxerrois 2015

Guide Hachette des Vins 2016