Saint Bris en Bourgogne

saint bris en bourgogne

Une situation géographique unique

La Bourgogne c'est 230 km du Nord au Sud, 28 334 hectares de vignes en production qui représentent 6% du vignoble français d'AOC. Les vins de Bourgogne représentent 0.5% de la production vinicole mondiale. La situation géographique de la Bourgogne confère à ses vins une identité unique. La commune de Saint-Bris le Vineux se situe en Bourgogne septentrionale, dans un vignoble plus précisément appelé Grand Auxerrois, à environ 170 km au sud de Paris. La grande diversité des cépages plantés à Saint-Bris le Vineux en font un village viticole unique en Bourgogne. Au dela des principaux cépages chardonnay, pinot-noir et aligoté on peut y trouver quelques vignes de gamay (utilisé dans l'élaboration des crémants principalement) mais aussi quelques pieds de césar (cépage local dont est issu notre cuvée Sorius) et bien entendu le sauvignon à l'origine de l'appellation Saint-Bris.

Déguster les vins de Bourgogne

La diversité des vins de Bourgogne permet aux viniculteurs d'offrir des vins de gardemais aussi des vins à consommer plus jeunes. Les vins de Bourgognes Rouges ou Blans se distingue par la finesse et l'élégance des arômes qu'ils proposent plutôt que de la puissance.

Arômes des vins blanc

La diversité des vins de Bourgogne permet aux vignerons d'élaborer des vins de garde mais aussi des vins à consommer plus jeunes. Les vins de Bourgogne Rouges ou Blancs se distinguent par la finesse et l'élégance des arômes qu'ils proposent plutôt que la puissance

Arômes des vins rouges

Les premières années des vins rouges de Bourgogne révèlent souvent des notes de fruits frais. Elles sont les caractéristiques du cépage Pinot Noir. Les notes florales telles que la rose apparaîssent souvent sur les grands vins rouges agés. Découvrez tout cela lors de vos dégustations en cave

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