The bubbles are fine. On the palate, it is powerful, long and persistent, elegant with a nice mineral freshness. Time brings aromas of dried fruits and a little honey..
Service temperature : 12°C
Accompagnement : Apéritif, cocktails, saint-jacques, poissons de rivière, queue de bœuf braisée, volaille fermière et aussi en dessert avec des petits-fours, glaces ou sorbet.
Garde : 1 à 5 ans
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