Robe légèrement grise-rosé. Arômes de fruits rouge (framboise, cerise,cassis). Les bulles sont fines. En bouche, il est puissant, long et persistant, élégant avec une belle fraîcheur minerale. Le temps apporte des arômes de fruits secs et un peu mielleux.
T° de service : 12°C
Accompagnement : Apéritif, cocktails, saint-jacques, poissons de rivière, queue de bœuf braisée, volaille fermière et aussi en dessert avec des petits-fours, glaces ou sorbet.
Garde : 1 à 5 ans
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